Kulináris utazás Ostendben – A belga csokoládétól a friss tengeri ételekig
Ostende, a gyönyörű belga tengerparti város, nemcsak a festői standjairól és a bohém hangulatáról híres, hanem kulináris kínálatáról is.
A friss tengeri ételektől a hagyományos belga sörökig, Ostende konyhája igazi ínyenc utazásra hív.
Belga csokoládé
A belga csokoládé nem véletlenül híres világszerte. A minőségi kakaóbab és a kézműves elkészítési módok kombinációja igazi kulináris remekművé emeli. Ostendben található a Chocolaterie Willems, ahol kézzel készített bonbonokat és csokoládétáblákat vásárolhatsz, amelyek ízvilága a klasszikus receptektől a modern ízkombinációig terjed.
Moules-frites
Az ostendei Chez Nous étterem például híres a moules-frites-éről. A kagylókat itt helyi sörben, fokhagymában, hagymában és fűszerekben párolják, majd ropogós, aranybarna sült krumplival tálalják. A tenger közelsége garantálja, hogy a kagyló mindig friss és ízletes legyen.
Garnalenkroketten
Ez a különlegesség különösen népszerű Ostende halpiacán, ahol a helyi halászok napi friss fogásait kínálják. A garnalenkroketten ropogós külső rétege és a gazdag, krémes garnélarák tölteléke elleneálhatatlan kombinációt ad. Ezt a helyi ételt gyakran petrezselyemmel és citrommal tálalják.
Waffles
Az ostendei Marché aux Herbes téren lévő kis gofriárusoknál helyben készített, frissen sült belga gofrit találhatsz, melyet gyümölcsökkel, csokoládéval, tejszínhabbal vagy akár helyi lekvárokkal szolgálnak fel. A titok a tésztában rejlik, amelyet gyakran élesztővel és kis mennyiségű cukorral készítenek, így a végeredmény egy könnyű és levegős, mégis roppanós finomság.
Belga sörök
Ostendében számtalan kocsmát és bárt találhatsz, ahol a helyi sörfőzdék termékeit kóstolhatod meg. Az Eetkaffee Poseidon például egy igazi helyi kedvenc, ahol a város legjobb sörválasztékát kínálják. A belga sörkultúra sokféleségét és gazdadságát tükrözi a választék, kezdve a világ lágerektől egészen a sötét, erőteljes sörökig.
