Autentikus máltai ételek: ezeket próbáld ki a szigetországban
Málta nemcsak festői tájairól híres, hanem sokszínű gasztronómiájáról is.
Az autentikus ételek Máltán nemcsak a helyieket, hanem az ide érkezőket is elkápráztatják. Ha igazi gasztronómiai kalandra vágysz, fedezd fel Málta lenyűgöző ételeit!
Ha kíváncsi vagy Málta látnivalóira, programjaira, akkor kattints a linkre!
Pastizzi
Ez a kis falatka leveles tésztából készül, melyet megtöltenek ricottával és ízletes borsóval. Eredete nem ismert, de a máltai konyha hagyományos tortái inspirálták az elkészítését.
A pastizziket általában helyi pékségekben találod. Az ízletes csemegék mindössze 30-35 centért kaphatóak. A pastizzi bármikor fogyasztható, de különösen ideális reggelire. A pastizzi igazi máltai ínyencség, mindenképpen próbáld ki, ha itt jársz!
Timpana
A Timpana hagyományos étel, amely tésztából, húsból, sajtból és tojásból készül. Ez a tészta pite a máltai konyha egyik különlegessége, ahol a makaróni vagy penne tésztát mártással keverik össze, majd leveles tésztával borítják be.
Ha a legjobb timpana-t szeretnéd kipróbálni, érdemes felkeresned néhány pastizzeriát, amik kis üzletek, ahol frissen készítik a finomságokat. Néhány népszerű pastizzeria, melyeket érdemes kipróbálnod: Crystal Palace (is-Serkin) Mdina közelében, Ta’Marku Kafe and Wine Bar Naxxar-ban.
Qassatat
Ha Máltán jársz, ne hagyd ki a qassatat nevű hagyományos máltai nasi-t. Ezek a kis falatkák tésztából és különböző töltelékekből állnak. A leggyakoribb a ricotta sajt, számos más változat is létezik, mint például spenót, kapribogyó, borsó, olajbogyó és szardella. A qassatat emlékeztet a másik máltai finomságra, a pastizzi-ra, de a tésztája különlegessége miatt más. Ezt a falatkát szinte bárhol megveheted Málta utcáin, mert az egyik legnépszerűbb étel.
Ftira
A ftira egy kerek, kovászos péksütemény általában izgalmas töltelékkel, például szardíniával, tonhallal, burgonyával, friss paradicsommal vagy olajbogyóval. A ftira az egyik legkedveltebb utcai étel Máltán, és bármikor megkóstolhatod. Ha a legjobb ftira ízre vágysz, érdemes felkeresned ezeket az éttermeket, hogy friss, autentikus módon kóstolhatod meg a ftira-t.
A Ftira Cafe egy hangulatos kávézó Ta’ Xbiex-ben, itt megkóstolhatod a hagyományos máltai ftira-t szardíniával vagy tonhallal, de lehet akár csirke curry-s, mozzarellás vagy pesto-s is. Egy ftira ára körülbelül 5-6 euró.
A Rocky’s Authentic Ftira egy házhoz szállító szolgáltatás, akik hagyományos máltai szendvicseket készítenek. Itt a ftira az otthonodra érkezik, egy ftria ára körülbelül 4-5 euró.
A Ta’Marku Kafe and Wine Bar-ban különleges ftirakat és más máltai ételeket kóstolhatsz meg. Az áruk körülbelül 3-4 euró.
Aljotta
Málta gazdag tengeri ételekkel büszkélkedhet, és az aljotta a máltai vidéki konyha kincse. Ez a hagyományos halászlé friss halból készül, különösen népszerű a húsvéti böjt idején. A leves alapja friss paradicsom, olívaolaj, helyi fehérbor, citrom, hagyma és fűszerek.
Ha szeretnéd megkóstolni a legfinomabb aljott-át érdemes ellátogatnod étterembe, ahol frissen készítik el.
A Bacchus Mdina egy elegáns étterem Mdina óvárosában, és kiváló aljotta-t és más helyi specialiátosokat kínál. Egy adag aljotta körülbelül 12 euró.
A Ta’Marku Kafe Bar-ban házi készítésű aljotta-t és más máltai ételeket kóstolhatsz. Egy adag ára nagyjából 8 euróba kerül.
Qagħaq tal-ġasel
Málta büszkélkedhet hagyományos édességeivel, és a qagħaq tal-ġasel bizony a helyi édesség különlegességek egyike. A tésztát gyűrű alakúra formázzák, majd megtöltik a melaszos töltelékkel, amely tartalmazhat cukrot, kakaóport, ánizsmagot, narancsvirágvizet és citrusfélék héjait. Ez az étel különösen népszerű karácsonykor Máltán.
Ha szeretnéd megkóstolni, érdemes ellátogatnod néhány pékségbe vagy cukrászdába, ahol frissen készítik ezt a finomságot.
A Busy Bee egy ismert cukrászda Msida-ban, ahol finom qagħaq tal-ġasel-t és más máltai süteményeket kínálnak. Egy qagħaq tal-ġasel ára körülbelül 1 euró.
A Maypole pékség szintén Msida-ban található, ahol egy qagħaq tal-ġasel ára szintén 1 euró, és nagyon finoman készítik!
Málta autentikus ételeinek felfedezése számtalan lehetőséget kínál a gasztronómiai kalandokra. Látogass el helyi éttermekben, pékségbe és kávézókba, ahol az igazi maltese konyha ízei találhatóak.
Ha tetszett a cikkünk, akkor hasonló tartalmakért csatlakozz te is az Utazóbőrönd Facebook csoportjához.
